ALANYA’DA SALÇA, TURŞU VE REÇEL YAPANLAR DİKKAT!

Alanya Kadın Danışma Merkezi’nde gerçekleştirilen etkinlikte kadınlara salça, tarhana, turşu, reçel ve sos gibi ürünlerin hazırlanmasında uygulanması gereken hijyen kuralları anlatıldı.

KIŞLIK HAZIRLIKLARINDA GIDA GÜVENLİĞİ

Antalya Büyükşehir Belediyesi Sosyal Hizmetler Dairesi Başkanlığı Kadın ve Aile Hizmetleri Şube Müdürlüğü tarafından düzenlenen programa, Büyükşehir Belediyesi'nin desteklediği kooperatiflerde denetmen ve koordinatör olarak görev yapan Gıda Mühendisi Meltem Uz ile Alanya Kadın Danışma Merkezi Sorumlusu Sosyolog Havane Üzülen katıldı.

Etkinlikte özellikle evlerde kış ayları için hazırlanan yiyeceklerin hazırlık öncesi, üretim aşaması ve sonrasında dikkat edilmesi gereken noktalar üzerinde duruldu.

SALÇADAN TURŞUYA HİJYEN ANLATILDI

Gıda Mühendisi Meltem Uz tarafından gerçekleştirilen sunumda; salça, tarhana, turşu, reçel ve çeşitli sosların hazırlanmasında kullanılacak malzemelerin temizliğinden üretim sırasında uygulanacak tekniklere, uygun saklama koşullarından hijyen kurallarına kadar farklı başlıklarda bilgi verildi.

Ev yapımı ürünlerde gözden kaçırılabilecek bazı ayrıntıların gıda güvenliği açısından ciddi sonuçlara yol açabileceği belirtilirken, ürünlerin uygun koşullarda hazırlanması ve muhafaza edilmesinin önemine dikkat çekildi.

KADINLARIN SORULARI YANITLANDI

Etkinlik sonunda katılımcı kadınların evde yaptıkları kışlık ürünlerle ilgili soruları da yanıtlandı.

Meltem Uz, etkinliğin amacını, “Evlerimizde yapmış olduğumuz kışlık hazırlıkları gıda mühendisi bakış açısından, gıda güvenilirliğini değerlendirmek, kadınlarımızı bu konularda doğru bilgilendirmek amacıyla bu etkinliği gerçekleştirdik” sözleriyle açıkladı.

Etkinlikle birlikte Alanya’da kışlık yiyecek hazırlayan kadınların gıda hijyeni ve güvenli saklama koşulları konusunda bilinçlendirilmesi hedeflendi.