ANTALYA’DA GIDA GÜVENLİĞİNDE GOLD TOWN ATAĞI

Muratpaşa Belediyesi tarafından Antalya Gastronomi Yatırımcıları ve İşletmecileri Derneği (AGYİD) ve hijyen alanında faaliyet gösteren Diversey iş birliğiyle yürütülen Gold Town programında işletmeler kapsamlı denetimlerden geçiriliyor.

Programa başvuran işletmelerin mutfak ve gıda üretim alanları başta olmak üzere birçok noktası belediye ekipleri tarafından titizlikle inceleniyor.

Denetimlerde soğuk hava depoları, havalandırma sistemleri, kızartma yağlarının kalitesi, gıdaların uygun sıcaklıklarda pişirilmesi ve saklanması gibi gıda güvenliği açısından kritik kriterler değerlendiriliyor.

Belirlenen standartları karşılayan işletmeler ise Gold Town Gıda Güvenliği ve Hijyen Sertifikası almaya hak kazanıyor.

ÜÇ İŞLETME DAHA SERTİFİKASINI ALDI

Program kapsamında düzenlenen ikinci sertifika töreninde The Big Man Konyaaltı Şubesi, Kahvaltı Noktası ve Shakespeare Fener Şubesi sertifika almaya hak kazandı.

İşletmelere ait sertifikalar, düzenlenen törende Muratpaşa Belediye Başkanı Ümit Uysal tarafından işletme temsilcilerine takdim edildi.

Böylece Antalya’da gıda güvenliği ve hijyen konusunda belirlenen kriterleri karşılayan işletmelerin sayısı artırılırken, programın farklı ilçelere yayılması yönünde de önemli bir adım atılmış oldu.

“ANTALYA’NIN GELECEĞİNE İNANIYORUZ”

Sertifika almaya hak kazanan işletmeleri tebrik eden Muratpaşa Belediye Başkanı Ümit Uysal, Gold Town projesinin yalnızca bir hijyen uygulaması olmadığını, Antalya’nın geleceğine yönelik ortak bir hedef taşıdığını belirtti.

Uysal, “Antalya’mızın geleceğine inanıyoruz. Gastronomi nosyonu kazanacağına hiç şüphe duymuyoruz. Geleceğin turizmini de bu şekilde kucaklamayı hedefliyoruz” ifadelerini kullandı.

Başkan Uysal’ın açıklamasıyla birlikte programın, Antalya’nın gastronomi alanındaki marka değerini geliştirme hedefinin önemli parçalarından biri olduğu vurgulandı.

İŞLETMELERDEN SERTİFİKAYA TAM DESTEK

Sertifika alan işletmelerin temsilcileri de Gold Town programının işletmeler açısından önemine dikkat çekti.

Shakespeare Fener Şubesi Müdürü Ali Şengül, sertifikanın işletme için önemli bir motivasyon kaynağı olduğunu belirterek, çalışmalarını aynı hassasiyetle sürdüreceklerini ifade etti.

Kahvaltı Noktası İşletme Sahibi İzzettin Aydemir ise gerçekleştirilen denetimlerin ardından gerekli puanı alarak sertifikaya hak kazandıklarını belirterek programda emeği geçenlere teşekkür etti.

The Big Man işletme sahibi Güray Kanan da sertifikanın yalnızca hijyen kurallarına uyulduğunu göstermediğini, aynı zamanda işletmenin misafirlerine verdiği değerin de bir göstergesi olduğunu söyledi.

Kanan, hijyen standartlarını daha da yukarı taşımak için çalışmalarını sürdüreceklerini belirtti.

“AĞIR AMA İSTİKRARLI BİR ŞEKİLDE İLERLİYORUZ”

AGYİD Başkanı Zeki Özen de sertifika almaya hak kazanan işletmeleri kutladı.

Özen, programın başlangıcında belirlenen hedef doğrultusunda çalışmaların sürdüğünü belirterek, “Belki ağır ama istikrarlı bir şekilde yolumuza devam ediyoruz” dedi.

Gold Town programının işletmelerde yalnızca belge sahibi olmayı değil, gıda güvenliği ve hijyen kültürünün kalıcı hale gelmesini amaçlaması dikkat çekiyor.

GOLD TOWN KONAKLAMA SEKTÖRÜNE DE YAYILACAK

Programın kapsamının önümüzdeki dönemde daha da genişletilmesi planlanıyor.

Yeni iş birlikleriyle birlikte küçük oteller, pansiyonlar ve butik konaklama işletmelerinin de Gold Town programına dahil edilmesi hedefleniyor.

Böylece programın yalnızca restoran ve yeme-içme işletmeleriyle sınırlı kalmayarak Antalya’nın konaklama sektörüne de yayılması amaçlanıyor.

ANTALYA’DA KALİTE STANDARDI HEDEFLENİYOR

Gold Town Gıda Güvenliği ve Hijyen Sertifika Programı ile Antalya’da yeme-içme ve konaklama sektörlerinde ortak bir güven ve kalite standardının oluşturulması hedefleniyor.

Program kapsamında hijyen uygulamalarının yaygınlaştırılması, gıda güvenliğinin güçlendirilmesi ve işletmelerde sürdürülebilir kalite anlayışının yerleştirilmesi amaçlanıyor.

Antalya’nın dünyanın önde gelen turizm merkezlerinden biri olduğuna dikkat çekilirken, gastronomi ve konaklama alanındaki hizmet kalitesinin yükseltilmesinin kentin turizmdeki marka değerine de katkı sağlaması bekleniyor.

Gold Town programının ilçeler arasında yaygınlaştırılması ve konaklama sektörünün de sisteme dahil edilmesiyle Antalya’da gıda güvenliği ve hijyen konusunda daha kapsamlı bir kalite ağı oluşturulması hedefleniyor.