HEMŞİRELİKTEN GİRİŞİMCİLİĞE: SAĞLIKLI ÜRETİMLE BÜYÜYOR
Antalya’da yoğun bakım hemşireliğini bırakarak ekşi mayalı ve glutensiz ürünler alanında kendi markasını kuran kadın girişimci Ayşen Dereli, açtığı ikinci şubesiyle istihdamını 45 kişiye çıkarmayı hedefliyor.
Antalya’da yoğun bakım hemşiresi olarak görev yaparken girişimcilik hayalini gerçeğe dönüştüren Ayşen Dereli, sağlıklı üretim anlayışıyla kurduğu markasıyla hem sektörde fark oluşturdu hem de istihdama önemli katkı sağladı. Oğlunun ek gıdaya başlamasıyla birlikte sağlıklı beslenmeye yönelen Dereli, ekşi mayalı ve glutensiz ürünler üzerine çalışmaya başladı.
Halk sağlığı alanında yüksek lisans yapan Dereli, ilk etapta evinde, döküm tencerede ürettiği ekşi mayalı ekmekleri kadın pazarında satmaya başladı. Artan talep üzerine evinin balkonunu mutfağa çeviren Dereli, daha sonra Konyaaltı’nda 62 metrekarelik ilk butik dükkanını açtı. Kısa sürede 18 kişiyi istihdam eden Dereli, yoğun ilgi üzerine Antalya’nın Lara bölgesinde ikinci şubesini faaliyete geçirdi.
İki şubede toplam 25 kişiye iş imkanı sağlayan Dereli, yakın zamanda çalışan sayısını 45’e çıkarmayı hedeflediklerini söyledi. Ürünlerinde endüstriyel maya kullanmadıklarını vurgulayan Dereli, ekşi mayayı ve birçok ürünü kendisinin hazırladığını, kalite ve sağlıktan asla ödün vermediklerini ifade etti. “Yapmadığım hiçbir ürünü satmıyorum” diyen Dereli, hedefinin insanlara katkısız, doğal ve mideyi yormayan lezzetler sunmak olduğunu dile getirdi.
