KARS’IN ASIRLIK KAZ KÜLTÜRÜ ANTALYA’DA SOFRAYA TAŞINIYOR
Kars’ın yüzyıllardır süregelen kaz geleneği, aşıklık kültürü ve yöresel ezgileri 23 Ocak 2026’da Antalya’da düzenlenecek 4. Geleneksel Kaz Gecesi ile yeniden hayat buluyor.
Anadolu’nun köklü mutfak miraslarından biri olan Kars kaz geleneği, Antalya’da kültür ve lezzeti bir araya getiren özel bir geceyle yaşatılacak.
Gaziantep Et & Balık Restaurant ev sahipliğinde 23 Ocak 2026 tarihinde düzenlenecek “Kars Sofrası Antalya’da 4. Geleneksel Kaz Gecesi”, misafirlerine yalnızca bir akşam yemeği değil, yaşayan bir kültür deneyimi sunacak.
Gecede Kars’ın aşıklık geleneğinin önemli temsilcileri Aşık Mustafa Kurbanoğlu ve Aşık Harun Koca, sazları ve atışmalarıyla sahne alarak Anadolu’nun sözlü kültürünü Antalya’ya taşıyacak.
Yöresel türküler eşliğinde gerçekleşecek gecede, Geleneksel Tadım Menüsü; dört çeşit özel meze, sıcak lavaş ve tereyağı ile başlayacak.
Ana yemekte ise kazın kendi yağı ve suyuyla demlenmiş özel bulgur pilavı, közlenmiş sebzeler, Kars göğermiş çeçil peyniri ve ev yapımı turşu yer alacak.
Paylaşıma dayalı menü anlayışıyla 2 kişiye yarım kaz, 4 kişiye ise 1 bütün kaz ikram edilecek. Gecenin finali, Kars mutfağının simge tatlarından Umaç Helvası ile yapılacak.
Organizasyon yetkilileri, “Kars’ın soğuğunu değil, sıcak sohbetini, sazını ve kültürünü Antalya’ya getiriyoruz” mesajıyla etkinliğin kültürel önemine dikkat çekti. Kontenjanı sınırlı olan gece için rezervasyon yapılması öneriliyor
