ANTALYA’NIN LEZZETLERİ DÜNYA LİDERLERİNE

ANTALYA’NIN YÖRESEL ÜRÜNLERİ ÖZEL SEÇKİDE

COP31 kapsamında Antalya’ya gelecek uluslararası katılımcılar için hazırlanan hediye paketlerinde kentin tarımsal zenginliğini ve geleneksel üretim kültürünü yansıtan ürünler bulunuyor.

Antalya’nın turunç ve bergamot reçelleri ile Korkuteli’ne özgü karyağdı armudu reçeli, “COP31 Türkiye Antalya” logolu cam kavanozlarda hazırlandı. Ürünlerin yanında Manavgat’ın altın susamından üretilen tahin ve pekmez ile Side’nin narından hazırlanan nar ekşisi de seçkiye dahil edildi.

KAREKODLU AMBALAJLARLA ÜRETİM HİKÂYESİ ANLATILACAK

Ürünlerin ambalajlarında, üretim yeri, üretim yöntemi ve ürün özelliklerine ilişkin bilgilere ulaşılmasını sağlayan karekodlar yer alacak. Cam şişelerde hazırlanan reçeller, çevreye duyarlı sunum anlayışı doğrultusunda ahşap kutulara yerleştirilecek.

Kutularda Antalya Valiliği ve COP31 Türkiye Antalya logoları bulunacak. Böylece hediyelerin yalnızca yöresel bir ikram olarak değil, Antalya’nın üretim kültürünü ve yerel değerlerini tanıtan birer temsil unsuru olarak sunulması hedefleniyor.

ÇEVRECİ SUNUM VE GELENEKSEL ÜRETİM BİR ARADA

Hazırlık çalışmalarında yer alan, kentte 37 yıllık geçmişe sahip firmanın ikinci kuşak temsilcisi Ebru Kocaacar, COP31’i hem iklim değişikliğiyle mücadele hem de Antalya’nın ve Türkiye’nin uluslararası tanıtımı açısından önemli bir fırsat olarak değerlendirdiklerini belirtti.

Kocaacar, hazırlanan seçkide Antalya’nın ve Anadolu’nun geleneksel kültüründen gelen ürünlere yer verdiklerini, sunum aşamasında da zirvenin çevre duyarlılığına uygun bir yaklaşım benimsediklerini ifade etti.

Ürünlerin Antalya’nın yanı sıra Akdeniz ve Anadolu topraklarının bereketini yansıttığını belirten Kocaacar, cam kavanoz, metal kapak ve ahşap kutu kullanımının çevreye duyarlı sunum anlayışıyla örtüştüğünü söyledi.

COP31, ANTALYA MUTFAĞI İÇİN ULUSLARARASI TANITIM FIRSATI

Yaklaşık 196 ülkeden devlet yetkilileri, delegasyonlar ve müzakere ekiplerini Antalya’da buluşturacak COP31 hazırlıkları, kentin farklı sektörlerinde devam ediyor. Konaklamadan ulaşıma, organizasyondan gastronomiye kadar geniş bir alana yayılan çalışmalar kapsamında Antalya’nın yerel değerlerinin uluslararası konuklarla buluşturulması amaçlanıyor.

Zirve için hazırlanan yöresel lezzet seçkisi de bu tanıtım çalışmalarının gastronomi ayağını oluşturuyor. Turunçtan bergamota, karyağdı armudundan Manavgat tahinine ve Side nar ekşisine uzanan ürünler, Antalya’nın tarımsal mirasını dünya liderlerine tanıtacak.