KAŞ’TA ‘ÇINTAR’ BEREKETİ VATANDAŞA GEÇİM KAPISI OLDU

Antalya’nın Kaş ilçesinde etkili olan yağışların ardından vatandaşlar, ormanlık alanlarda mantar toplama mesaisine başladı. İlçe halkı, yörede “çıntar” adıyla bilinen kanlıca mantarını toplamak için sabahın erken saatlerinde ormanın yolunu tutuyor.

Doğal aromasıyla sofralarda sıkça tercih edilen çıntar, bölge halkı için önemli bir gelir kapısına dönüşmüş durumda. Kaş’ın kırsal mahallelerinde yaşayan vatandaşlar, ellerinde sepetlerle erkenden yola çıkarak gün boyunca ormanlık alanda mantar topluyor. Toplanan mantarlar, kilogramı 300-400 lira arasında alıcı buluyor.

Yıllardır mantar toplayan Eşref Kocaer, saat 06.00’da yola çıktıklarını, öğle saatlerine kadar sepetlerinin dolduğunu belirtti. Mantar toplamanın hem yorucu hem de keyifli olduğunu anlatan Kocaer, doğayla iç içe olmanın kendilerine huzur verdiğini dile getirdi.

Zehirli mantarlara karşı dikkatli olduklarını vurgulayan Kocaer, geçen yıl kuraklık nedeniyle mantar bulmakta zorlandıklarını ancak bu yıl sezonun oldukça bereketli geçtiğini ifade etti. Çıntarın yüksek besin değerine ve lezzetine dikkat çeken Kocaer, mantarın bölge halkı tarafından da yoğun şekilde tüketildiğini söyledi.