KUMLUCA’DA ZEYTİN BOL, ZEYTİNYAĞI VERİMİ DÜŞÜK

Antalya’nın Kumluca ilçesinde 2026 yılı zeytin hasadı, ürün miktarı bakımından bereketli geçiyor. Ancak ağaçlarda zeytin miktarının fazla olmasına rağmen zeytinyağı elde etme oranlarının düşük kalması üreticilerin gündeminde ilk sıralarda yer alıyor.

Kumluca Ziraat Odası Başkanı Hidayet Kökçe, bu yıl zeytin veriminde yaşanan farklılığın temel nedenleri arasında erken başlayan yağışları, ağaçların yüksek miktarda su çekmesini ve hava sıcaklıklarının mevsim normallerine göre yüksek seyretmesini gösterdi.

Geçen yıl aynı dönemde başlayan yağışların bu yıl yaklaşık 1 ila 1,5 ay daha erken geldiğini belirten Kökçe, sezon boyunca yaklaşık 45 kez yağış yaşandığını ifade etti. Bu durumun zeytinlerin su oranını artırdığını ve yağ elde etme verimini düşürdüğünü kaydetti.

ZEYTİN ÇOK, YAĞ ORANI BEKLENENİN ALTINDA

Bu yıl Kumluca'da zeytin miktarının oldukça yüksek olduğunu belirten Kökçe, üreticilerin en fazla merak ettiği konunun zeytinyağı verimindeki düşüş olduğunu söyledi.

Önceki yıllarda zeytinin sıkılmasıyla daha yüksek oranlarda yağ elde edildiğini hatırlatan Kökçe, bu sezon genel verimin yüzde 10, 12, 13 ve bazı bölgelerde yüzde 15 seviyelerinde gerçekleştiğini belirtti.

Kökçe, yağ oranındaki düşüşün nedenini şöyle açıkladı:

"Burada çiftçilerimizin en çok merak ettiği konu şu: Bu yıl yağ oranı neden düşük? Geçen yıl 4'te 1, 5'te 1, 6'da 1 oranlarında yağ çıkıyordu. Üreticilerimiz özellikle bu soruyu bize soruyor. Bu yıl Allah'a çok şükür, hamdolsun, yağışları çok erken aldık. Geçen yıl bugünlerde aldığımız yağışı bu yıl bir ila bir buçuk ay önce aldık. Yaklaşık 45 kez yağış oldu ve zeytin ağaçları da bu suyu bünyesine çekti."

BAZI YÜKSEK RAKIMLI BÖLGELERDE YÜZDE 5'İN ALTINA DÜŞTÜ

Kumluca'da yağ verimindeki düşüş her bölgede aynı seviyede yaşanmıyor. Özellikle deniz seviyesinden 300-400 metre yükseklikte bulunan bazı üretim alanlarında yağ oranlarının çok daha düşük seviyelere gerilediği bildiriliyor.

Kökçe, Belen, Gerçen, İncircik ve Savrun gibi yüksek rakımlı bölgelerde zeytinyağı veriminin yüzde 5'in altına kadar düştüğünü söyledi.

Hava sıcaklıklarının henüz yeterince düşmemesinin de zeytinin yağlanma sürecini etkilediğini belirten Kökçe, soğuk havaların başlamasıyla birlikte yağ oranlarında yükseliş beklediklerini ifade etti.

ÜRETİCİNİN UMUDU HAVALARIN SOĞUMASINDA

Hasat sezonunun henüz devam ettiğine dikkat çeken Kumluca Ziraat Odası Başkanı Hidayet Kökçe, ilerleyen günlerde hava sıcaklıklarının düşmesiyle zeytinlerde yağ oranının artabileceğini düşündüklerini söyledi.

Kökçe, sahadaki gözlemlerinin bu yönde olduğunu belirterek mevcut verim kaybının sezonun ilerleyen dönemlerinde kısmen telafi edilebileceğini dile getirdi.

SOĞUK SIKIM VE MODERN ÜRETİM VURGUSU

Zeytinyağının kalitesinde üretim teknolojisinin ve hijyen koşullarının da önemli olduğunu belirten Kökçe, Kumluca'daki tesislerde modern makinelerle üretim yapıldığını ifade etti.

Son teknoloji ekipmanlarla soğuk sıkım gerçekleştirildiğini kaydeden Kökçe, amaçlarının mevcut koşullara rağmen kaliteli zeytinyağı elde etmek olduğunu söyledi.

KUMLUCA'DA HASAT BEREKETLİ, ÜRETİCİ VERİM BEKLİYOR

Bu yıl zeytin miktarındaki artış üreticiler açısından olumlu bir tablo ortaya koyarken, düşük yağ oranları ekonomik beklentileri etkiliyor. Zeytinin bol olmasına rağmen aynı miktarda üründen daha az yağ elde edilmesi, üreticilerin maliyet ve kazanç hesaplarını da değiştiriyor.

Kumluca'da hasat çalışmalarının devam ettiği bu dönemde üreticilerin gözü hava sıcaklıklarının düşmesinde. Önümüzdeki haftalarda yağ oranlarının yükselip yükselmeyeceği, sezonun toplam zeytinyağı üretimini belirleyecek önemli unsurlardan biri olacak.