SİVAS BALI DÜNYA SOFRALARINDA
Sivas’ın yüksek rakımlı, kekik ve kevenle kaplı yaylalarından elde edilen petek ve süzme ballar, analiz süreçlerinin ardından dünya pazarına sunuluyor. Organize Sanayi Bölgesi’nde paketlenen ballar, Avrupa’dan ABD’ye kadar geniş bir coğrafyada tüketiciyle buluşuyor.
Sivas’ta yöre arıcılarından temin edilen petek ve süzme ballar, Organize Sanayi Bölgesi’nde modern tesislerde analiz edilerek paketleniyor. Kalite kontrollerinden geçen ürünler, yurt içinin yanı sıra Avrupa, Asya, ABD ve Kanada’ya ihraç ediliyor.
İhracatçı firmanın sahibi İbrahim Doğan, 1995 yılından bu yana bal sektöründe faaliyet gösterdiklerini belirterek, Sivas, Erzincan ve Erzurum başta olmak üzere İç Anadolu ve Doğu Anadolu bölgelerinden bal tedarik ettiklerini söyledi. Doğan, özellikle petek balının bu coğrafyaya özgü olduğunu vurguladı.
Yörenin yüksek rakımı sayesinde kekik ve keven gibi endemik bitkilerin yaygın olduğunu ifade eden Doğan, “Floramız çok zengin. Bu da balın kalitesine doğrudan yansıyor” dedi. Yıllık yaklaşık 4 bin ton petek ve süzme bal alımı yaptıklarını, bunun önemli bir kısmının yurt dışına gönderildiğini aktardı.
Avrupa Birliği ülkelerinin tamamına dağıtım yaptıklarını belirten Doğan, merkezlerinin Avusturya üzerinden Fransa, Almanya, İtalya ve İngiltere gibi ülkelere sevkiyat gerçekleştirdiğini söyledi. ABD ve Kanada’nın da ihracat yapılan pazarlar arasında yer aldığını dile getiren Doğan, “Petek balı tamamen arının ürettiği, insan eli değmeyen bir üründür. Bu da uluslararası pazarda güven oluşturuyor” ifadelerini kullandı.
