ANTALYA’DA LEZZET ZİRVESİ: FOODFEST GASTRONOMİ ŞÖLENİ SONA ERDİ

Festival alanını ziyaret eden Büşra Özdemir, vatandaşlarla bir araya gelerek etkinlikleri yerinde takip etti. Organizasyona ayrıca CHP Genel Başkan Yardımcısı ve milletvekilleri de katılım sağladı.

Etkinlik sahnesinde en çok ilgi gören isimlerden biri Mehmet Yalçınkaya oldu. Yalçınkaya, “Şeflikte Ustalık Yolculuğu” başlıklı söyleşisinde genç şef adaylarına mesleki deneyimlerini aktararak mutfakta disiplin ve yaratıcılığın önemine dikkat çekti.

Festivalin son gününde sahne alan ünlü şefler Hazer Amani ve Rafet İnce, Antalya mutfağını modern yorumlarla yeniden şekillendirerek ziyaretçilere lezzet dolu anlar yaşattı. Ayrıca birçok şef ve gastronomi uzmanı da sahne performansları ve workshoplarla etkinliğe katkı sundu.

Beslenme uzmanı Dilara Koçak sağlıklı yaşam ve yerel ürünlerin önemine dikkat çekerken, farklı şefler Antalya’nın geleneksel lezzetlerini modern tekniklerle yorumladı. Özellikle Antalya piyazı ve ot yemekleri büyük ilgi gördü.

Festival kapsamında Anneler Günü de unutulmadı. Antalya Büyükşehir Belediyesi Park ve Bahçeler Dairesi tarafından ziyaretçilere 15 bin adet çiçek hediye edilerek alan renkli bir görünüme kavuştu.

Konferans ve panellerde ise gastronominin geleceği, dijitalleşme, coğrafi işaretli ürünlerin korunması ve sürdürülebilir mutfak modelleri gibi konular ele alındı. Akademisyenler ve şefler, Türk mutfağının küresel dönüşümünü değerlendirdi.

Festivalin final gününde üniversiteler arası gastronomi yarışması düzenlendi. Akdeniz Üniversitesi, Alanya Üniversitesi, Antalya Bilim Üniversitesi ve Antalya Belek Üniversitesi öğrencilerinin katıldığı yarışmada birinciliği Antalya Belek Üniversitesi kazandı.

Üç gün süren festival, Antalya’nın gastronomi turizmi açısından önemini bir kez daha ortaya koyarak yoğun katılımla sona erdi.