GIDA GÜVENLİĞİNDE YEREL İŞ BİRLİĞİ
Antalya’da yerel yönetimler ve sektör temsilcileri, yeme-içme alanında hijyen ve gıda güvenliğini ortak bir standart haline getirmek için güçlerini birleştirdi. Antalya Büyükşehir Belediyesi Başkan Vekili Büşra Özdemir, “Gıda güvenliği konusundaki endişeleri azaltacağız” mesajı verdi.
Antalya’da yeme-içme sektöründe kalite ve güveni artırmayı hedefleyen Gıda Güvenliği ve Hijyen Sertifika Programı için kamu kurumları ve sektör temsilcileri bir araya geldi. Antalya Büyükşehir Belediyesi, Muratpaşa Belediyesi ve Antalya Gastronomi Yatırımcıları ve İşletmecileri Derneği iş birliğiyle yürütülen programın bilgilendirme toplantısı Vatan Kahvesi’nde gerçekleştirildi.
Toplantıya Antalya Büyükşehir Belediyesi Başkan Vekili Büşra Özdemir, Muratpaşa Belediye Başkanı Ümit Uysal, Dernek Başkanı Zeki Özen ve kamu kurum temsilcileri katıldı.
Başkan Vekili Büşra Özdemir, turizmde yeme-içme deneyiminin seyahat tercihlerini doğrudan etkilediğine dikkat çekerek, “Turizmin başkenti Antalya’da en çok dikkat etmemiz gereken konulardan biri gıda güvenliği” dedi. Hijyen ve gıda güvenliği sertifikasını “çok kıymetli” olarak nitelendiren Özdemir, hem yerel hem yabancı misafirlerin kaygılarını azaltmayı hedeflediklerini belirtti.
Özdemir ayrıca, bu yıl beşincisi düzenlenecek FoodFest Antalya Gastronomi Festivali kapsamında sertifika programının yaygınlaştırılmasına katkı sunacaklarını ifade etti. Vatan Kahvesi’nin kent hafızasındaki yerine vurgu yapan Özdemir, 2023 yılında Büyükşehir Belediye Başkanı Muhittin Böcek öncülüğünde mekânın yeniden kente kazandırıldığını hatırlattı.
Muratpaşa Belediye Başkanı Ümit Uysal ise projenin sektörde karşılık bulduğunu belirterek, “Kentin ortak aklıyla ortaya çıkan önemli bir çalışma” değerlendirmesinde bulundu.
Dernek Başkanı Zeki Özen de sertifika sürecinin temellerinin bir yıl önce atıldığını aktararak, restoranlarda hijyen ve gıda güvenliğinin standartlaştırılmasının hedeflendiğini söyledi. “Bunun bir şehir projesi olmasının adımını attık” diyen Özen, yerel yönetimlerin ortak hareket etmesinin önemine dikkat çekti.
Antalya’da başlatılan bu programla, gıda güvenliğinin kurumsal bir çerçeveye oturtulması ve şehir genelinde sürdürülebilir bir standart oluşturulması amaçlanıyor.
