MESLEK LİSELİ ÖĞRENCİLER TÜRK MUTFAĞINI AVRUPA’YA TAŞIDI
Beylikdüzü Şehit Şafak Evran Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi öğrencileri, Uluslararası İstanbul Gastronomi Festivali’nde hazırladıkları 12 özgün tabakla 4’er altın, gümüş ve bronz madalya kazanarak Türk mutfağını Avrupa’ya tanıttı.
Beylikdüzü Şehit Şafak Evran Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi öğrencileri, okulda aldıkları uygulamalı mutfak eğitimi sayesinde Uluslararası İstanbul Gastronomi Festivali’nde önemli başarılara imza attı. Türkiye Aşçılar ve Şefler Federasyonu (TAŞFED) tarafından düzenlenen yarışmada öğrenciler, 12 özgün tabak hazırlayarak 4’er altın, gümüş ve bronz madalya kazandı.
Öğrenciler, yalnızca mesleki bilgi değil, kültürel donanımla da yetişiyor. Lisede yiyecek-içecek hizmetleri alanında temel mutfak tekniklerinden dünya mutfağına kadar uygulamalı eğitim alıyor, disiplinler arası çalışmalarla hem yurt içi hem de yurt dışında rekabet edecek beceriler kazanıyorlar.
Öğrenciler Hamza Yaşakan, Melek Derin Doğan ve Ela Nur Turhan, yarışmalardaki başarılarıyla hem altın, hem gümüş hem de bronz madalyalar kazandı. Strazburg’a yapılan ERASMUS gezisiyle öğrenciler, Fransız mutfağıyla Osmanlı ve Türk mutfağını bir arada tanıtma ve uluslararası deneyim kazanma fırsatı buldu. Öğretmen Beyhan Kinsun, öğrencilerin yemek yapmayı bir amaç haline getiren, kültürünü bilen ve uluslararası mutfaklarda çalışabilecek bireyler olarak yetiştirildiğini vurguladı.
