ULUSAL SÜT KONSEYİ ZİRVESİ ANTALYA’DA BAŞLADI

Ulusal Süt Konseyi’nin 20–23 Kasım tarihleri arasında Antalya’da düzenlediği Ulusal Süt Zirvesi, Tarım ve Orman Bakan Yardımcısı Ahmet Gümen, Ticaret Bakan Yardımcısı Volkan Ağar ve Ulusal Süt Konseyi Yönetim Kurulu Başkanı Hamit Canın açılış konuşmalarıyla başladı. Akademisyenler, kamu temsilcileri, uluslararası kuruluşlar ve sektör markalarının yöneticilerinin katıldığı zirvede üretim teknolojilerinden ticaret politikalarına, markalaşmadan sürdürülebilirliğe birçok başlık ele alınıyor.

“Süt, kırsaldaki hayatın sembolüdür”

Tarım ve Orman Bakan Yardımcısı Ahmet Gümen, sütün yalnızca bir gıda ürünü değil, Türkiye’nin hayvancılık kültürünün ve kırsal yaşamın temel unsurlarından biri olduğunu vurguladı. Devletin amacının üreticiyi desteklerken tüketicinin gıda güvenliğini de korumak olduğunu belirten Gümen:

“Tarımsal destekleri sadece para veren değil, yön veren bir anlayışla kurguladık. Kayıtlı, verimli ve kaliteli üretimi teşvik eden bir yapıya geçtik.” dedi.

Yeni süt mevzuatında sona gelindi

Gümen, yaklaşık 1,5 yıldır sürdürülen süt regülasyonunun piyasaya istikrar sağladığını belirterek, çiğ sütün sağımından işlenmesine kadar tüm sürecin izlenmesi ve denetlenmesini içeren yeni süt mevzuatında sona gelindiğini açıkladı.

“Bu yönetmelik kaliteli üreticiyi ödüllendiren bir çerçeve sunuyor. Hedefimiz daha kıymetli süt, daha değerli üretici ve daha güvenli ürün dengesidir.” ifadelerini kullandı.

Süt ihracatında güçlü yükseliş

Ticaret Bakan Yardımcısı Volkan Ağar ise Türkiye’nin Avrupa ve Orta Doğu’nun önemli tedarikçileri arasında yer aldığını hatırlatarak, süt ürünleri ihracatının son iki yıldır çift haneli büyüdüğünü söyledi.

2023’te 266 milyon dolar olan ihracat, 2024’te yüzde 36’lık artışla 363 milyon dolara yükseldi. 2025 Ocak–Ekim döneminde ise 334 milyon dolarlık ihracat gerçekleşti. Ağar:

“Irak’ın süt ve süt ürünleri ithalatının yüzde 82’sini Türkiye karşılıyor. Orta Doğu’da rafları dolduran, markası bilinen güçlü bir konumdayız.” dedi.

Süt tozu, tereyağı, peynir altı suyu ve yoğurt gibi ürünlerde yüksek katma değerli artışların öne çıktığını belirtti.

“365 gün 24 saat çalışan bir sektör”

Ulusal Süt Konseyi Başkanı Hamit Can, sektörün üreticiden bilim insanına uzanan geniş bir zincire sahip olduğunu ifade etti:

“Sabahın erken saatinde hayvanını sağan üreticiden gece vardiyasında peynir yapan ustaya kadar, 365 gün 24 saat çalışan bir sektörüz.”

Zirve süresince süt değer zincirinin sorunları ve çözüm önerileri kapsamlı şekilde masaya yatırılacak.