AKSU'DA DEV KABAK HASADI

Turizmin önemli merkezlerinden biri olan Antalya'nın Aksu ilçesinde, yaz aylarında örtü altı üretimin azalmasına rağmen açık alanda tarımsal faaliyetler hız kesmeden devam ediyor.

Macun Mahallesi'nde üretim yapan Osman Cirit, mart ayında 5 dekarlık alana ektiği bal kabaklarının hasadına başladı. Yaz boyunca yüksek sıcaklıklarda gelişimini sürdüren kabaklar, tam olgunluğa ulaştıktan sonra tarladan toplanıyor.

50 KİLOGRAMA KADAR ULAŞIYOR

Hasadı yapılan bal kabaklarının ağırlığı 10 kilogramdan başlayıp 50 kilograma kadar çıkabiliyor. Üreticiler, iç kalitesinin en üst seviyeye ulaşması için erken hasattan kaçınıyor.

Olgunlaşmasını tamamlayan kabaklar, özellikle kabak tatlısı üretiminde kullanılmak üzere restoranlara, otellere ve farklı illerdeki işletmelere gönderiliyor.

ATA TOHUMLARIYLA ÜRETİM SÜRÜYOR

Üretici Osman Cirit, üretimde tamamen ata tohumlarını kullandıklarını belirterek geleneksel lezzeti gelecek nesillere taşımaya çalıştıklarını söyledi.

Cirit, "Atalarımızdan gelen bu lezzeti yaşatmaya çalışıyoruz. Mart ayında ekim yapıyoruz. Kabaklarımız 10 ila 50 kilogram arasında değişiyor. Erken hasatta istenilen iç kalite oluşmuyor. Bu nedenle tam olgunlaşmasını bekliyoruz. Uygun koşullarda saklanan kabaklar 12 aya kadar dayanabiliyor." ifadelerini kullandı.

VERİM YÜZ GÜLDÜRÜYOR

Aksu İlçe Tarım ve Orman Müdürü Dilek Boğatemur, yaz döneminde örtü altı üretimin azalmasına rağmen açık alandaki tarımsal üretimin devam ettiğini belirtti.

Boğatemur, bal kabağı üretiminin ilçedeki tarımsal çeşitliliğe önemli katkı sağladığını ifade ederek, dekar başına 3 ila 5 ton ürün elde edildiğini, bazı kabakların ise 40 kilogramın üzerine çıktığını söyledi.

ANTALYA TARIMI ÜRETMEYE DEVAM EDİYOR

Turizm kenti kimliğiyle tanınan Antalya, tarımsal üretimde de Türkiye'nin öncü şehirleri arasında yer almayı sürdürüyor. Yaz aylarında yüksek sıcaklıklara rağmen açık alanda yetiştirilen bal kabakları hem iç pazardaki talebi karşılıyor hem de Antalya'nın tarımsal zenginliğine katkı sunuyor.