ANTALYA’DA SEYYAR MİDYE DOLMA ALARMI
Antalya İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, sahil bölgelerinde artan seyyar midye dolma satışlarına karşı vatandaşları uyardı. İzin belgesi olmayan, hijyenik koşullarda üretilmeyen ve soğuk zincirde taşınmayan midyelerin ciddi, hatta ölümcül gıda zehirlenmelerine yol açabileceği belirtildi. Yetkililer, yalnızca Bakanlık onaylı ve izin belgeli ürünlerin tercih edilmesi çağrısında bulundu.
Antalya’da sahil kesimlerinde artan seyyar midye dolma satışları, İl Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından ciddi bir sağlık riski olarak değerlendirildi. Yetkililer, izin belgesi olmayan, hijyenik koşullarda üretilmeyen ve soğuk zincirde taşınmayan midyelerin tüketilmemesi gerektiğini vurguladı.
Açıklamada, midyenin yüksek protein içeriği ve pH değeri nedeniyle mikroorganizma üretimine son derece yatkın olduğuna dikkat çekildi. Uygun olmayan sıcaklıklarda bekletilen midyelerde toksin oluşumunun hızlandığı ve bunun ölümcül seviyelere ulaşabilen zehirlenmelere yol açabileceği ifade edildi.
Yetkililer, vatandaşları yalnızca Bakanlık onaylı tesislerde üretilmiş ve muhafaza koşulları uygun ürünleri tercih etmeleri konusunda uyardı. Açıkta ve sıcak ortamda satılan midyelerden uzak durulması gerektiği belirtildi.
- Antalya
- Tarım ve Orman Müdürlüğü
- gıda güvenliği
- Antalya Haber
- Uyarı
- Gıda Zehirlenmesi
- Midye Dolma
- Sahil
- Sevviyar Satış
- Hijyen
- Bakanlık Onaylı
- Sağlık Riski
- Mikroorganizma
- Toksin
