ANTALYA’DA ZEYTİN VE ZEYTİNYAĞI YARIŞI BAŞLIYOR

Antalya, tarih boyunca zeytin üretiminin merkezi olmuş topraklarında, zeytinyağını ulusal ve uluslararası standartlarda değerlendirmek için bir araya geliyor. Antalya Tarım ve Orman Müdürlüğü, Antalya Ticaret Borsası (ATB), Antalya Kültür ve Turizm İl Müdürlüğü ve BATEM iş birliğiyle düzenlenen “Antalya’da Zeytin Üretimi ve Zeytinyağı Kalite Yarışması” ile üreticilerin bilgi ve bilinç düzeyini artırmak, hatalı uygulamaları en aza indirmek ve yüksek kaliteli zeytinyağı üretimini desteklemek amaçlanıyor.

Numune kabulü 1 Aralık 2025’te, başvuruların son tarihi ise 16 Ocak 2026 olarak belirlendi. Yarışmada zeytinyağları; tat, koku, meyvemsilik, acılık ve yakıcılık dengesi gibi duygusal kriterlerle, serbest yağ asidi ve polifenol değerleri gibi kimyasal kriterler üzerinden değerlendirilecek. En yüksek puanı alan zeytinyağları Altın, Gümüş ve Bronz Madalya ile ödüllendirilecek.

Antalya Ticaret Borsası Başkanı Ali Çandır, zeytinin sadece bir meyve değil, binlerce yıldır bölgenin kültür ve yaşam biçimi olduğunu vurguladı. Çandır, Antalya’nın yerel zeytin çeşitlerinden Tavşan Yüreği zeytine coğrafi işaret aldıklarını, yüksek polifenol ve oleakantal oranına sahip zeytinyağlarına da coğrafi işaret tescili almak için çalışmaların sürdüğünü belirtti.

Tarım ve Orman İl Müdürü Şakir Fırat Erkal ise Antalya’da Tavşan Yüreği, Beylik, Gemlik, Manzalina ve Domat gibi değerli çeşitlerin hem sofralık hem de natürel sızma zeytinyağı üretiminde ön plana çıktığını söyledi. Erkal, yarışmanın üreticilerin bilgi paylaşımını artıracağını ve kaliteyi sürdürülebilir hâle getireceğini kaydetti.